5時半起床。
5分 285W 土踏まずが痛くなり10分の予定を5分で終了。
夜はガリさんと2005年ソムリエチャンピョン佐藤陽一さんのお店へ。
白ワインの提供の仕方、秀逸なブルゴーニュの後に出す赤ワインやグラスの選定方法など、とても勉強になりました。
高い授業料ではあったが、学ぶことが多かった。酔っ払っていたけど記憶に残った。
相当飲んだにもかかわらず2件目。
ワインバーで隣でバブリーな頼み方をしている人を見て少し引いた。
といってもガリさんと二人でボトル一本開けたが。
どんだけ飲んだのだろうか。楽しかった。次はお任せあれ。
